Açıklama

Mükemmel bir kap ve git kahvaltısı olan bu Ceviz ve Yulaf Kabuklu Sebzeli Yumurta Kapları, hafta boyunca yemek hazırlamak için harikadır.

Toplam Hazırlama Süresi: 1 Saat 15 Dakika
Porsiyon: 12
Porsiyon Büyüklüğü: 1 yumurta fincanı
Yemek: Kahvaltı, Brunch, Atıştırmalık

Besin İçeriği

• Kalori: 200 cal
• Toplam Yağ: 15 g
• Doymuş Yağ: 3 g
• Trans Yağ: 0 g
• Çoklu Doymamış Yağ: 5 g
• Tekli Doymamış Yağ: 5 g
• Kolesterol: 145 mg
• Sodyum: 180 mg
• Karbonhidrat: 9 g
• Diyet Lifi: 2 g
• Toplam Şeker: 1 g
• Protein: 9 g
• Kalsiyum: 80 mg
• Demir: 80 mg
• Potasyum: 110 mg

Malzemeler

• Pişirme spreyi
• 1 ½ su bardağı yulaf ezmesi
• ¾ fincan doğranmış Kaliforniya cevizi
• ¼ fincan sızma zeytinyağı
• ¼ çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 9 büyük yumurta
• ½ çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
• 1 yemek kaşığı taş çekilmiş Dijon hardalı
• 1 su bardağı bebek ıspanak, iri doğranmış
• 1 küçük kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• ¾ fincan ekstra keskin rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlık

• Fırını önceden 180°'ye ısıtın ve 12 kapaklı bir muffin kabına bolca pişirme spreyi sıkın.
• Bir mutfak robotunun kâsesinde yulafı ince ve un kıvamına gelene kadar çekin. Cevizleri ekleyin ve yulaf unu ile karışana kadar çekin. Zeytinyağı, tuz ve suyu karışım bir araya gelene kadar çekin.
• Her bir muffin kabına eşit miktarda (her biri yaklaşık 1 ¼ yemek kaşığı) ceviz-yulaf karışımı koyun ve tabana ve kenarlara doğru bastırın. Kabuk kahverengileşmeye başlayana kadar 25 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun.
• Büyük bir kapta yumurta, sarımsak tozu, kekik ve hardalı iyice karışana kadar çırpın. Ispanak, dolmalık biber ve peyniri karıştırın.
• Her bir muffin kabını yumurta-sebze karışımıyla eşit olarak doldurun ve 20 dakika veya yumurtalar sertleşene kadar pişirin. Yumurta kaplarını çıkarmadan önce bir tel ızgara üzerinde hafifçe soğutun ve keskin bir bıçağı kabuk ile muffin tavası arasına dikkatlice koyun.