12 Kişilik

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 300 g çekirdeksiz yumuşak hurma
• 300 g kuru kayısı
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı
• 150 g California cevizi (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı karışık tohum

Hazırlanışı

• 20 cm kare bir kalıbı yağlı kâğıt ile kaplayın. Chia tohumlarını küçük bir kâseye alın, üzerine 5 yemek kaşığı kaynar su ekleyin ve 10 dakika bekletin.
• Bu sırada hurmaları, 200 g kayısıyı, tarçını ve hindistancevizi yağını mutfak robotuna alarak iri taneli bir karışım elde edene kadar çekin.
• Beklemiş Chia tohumlarını ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar kısa süreli çekin. Karışımı geniş bir kâseye alın, kalan doğranmış kayısıları ve 100 g California cevizi ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kalıba bastırarak yerleştirin. Kalan ceviz ve karışık tohumları bir araya getirip üzerine serpin ve hafifçe bastırın. Servis edene kadar buzdolabında dinlendirin.
• Servis etmek için 12 dikdörtgen dilim halinde kesin.
• Şefin önerisi: Karışımı rulo haline getirip ceviz ve tohum karışımına buladıktan sonra dilimleyerek de servis edebilirsiniz.