4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika

Malzemeler

• 1 adet büyük salatalık (yaklaşık 20–21 cm)
• 1 su bardağı California cevizi (ikiye bölünmüş)
• 60–85 g beyaz peynir (ufalanmış veya küp doğranmış)
• 1/4 su bardağı çekirdeksiz kalamata zeytin (ikiye bölünmüş)
• 1/4 su bardağı cherry (üzüm) domates
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (veya ekşi krema)
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı kuru dereotu (+ servis için ekstra)
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Cevizleri kavurun: Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Cevizleri ekleyip sık sık karıştırarak 2–3 dakika, kokusu çıkıp hafif kızarana kadar kavurun. Ardından kesme tahtasına alın. Dikkat: Çok sıcak olabilir!
• Sosu hazırlayın: Süzme yoğurt (veya ekşi krema), limon suyu, dereotu, sarımsak tozu ve bir tutam tuzu çırparak karıştırın.
• Salatalığı yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimleyin ve geniş bir kâseye alın.
• Üzerine cherry domatesleri, kalamata zeytinleri ve beyaz peyniri ekleyin. Kavrulmuş cevizlerin yarısını iri şekilde doğrayarak karışıma ekleyin.
• Hazırladığınız yoğurtlu sosu ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Üzerine kalan cevizleri ekleyin ve biraz dereotu ile tuz serperek servis edin.
• İsterseniz hemen servis edebilir ya da buzdolabında 24 saate kadar dinlendirerek tüketebilirsiniz.