4 Kişilik

Malzemeler

• 300 g un
• 10 g kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 60 g şeker + 100 g şeker
• 100 g tereyağı
• 2 adet yumurta
• 500 ml süt
• 3 adet chai çayı poşeti
• 2 yemek kaşığı kakao kabuğu
• 50 g ceviz
• 50 g esmer şeker
• İsteğe bağlı: birkaç kaşık karamel sos

Hazırlanışı

• Sütü ısıtın, içine 2 adet chai çayı poşeti ve kakao kabuklarını ekleyin, demlenmeye bırakın. (İpucu: Sütü, çay poşetleri ve kakao kabuklarıyla birlikte buzdolabında bir gece bekleterek daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.)
• Kalan çay poşetini açın ve içindeki çay yapraklarını havanda ezin.
• Unu, kabartma tozunu ve ezilmiş çay yapraklarını karıştırın.
• Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Demlenen sütü süzün. Eritilmiş tereyağını, tuzu, şekeri ve yumurtaları un karışımına ekleyin. Ardından sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Hamuru 1 saat dinlendirin.
• Cevizleri doğrayın. Tavada esmer şekeri eriterek açık kahverengi bir karamel elde edin. Cevizleri ekleyin ve karamele bulayın. Tavadan alıp soğumaya bırakın.
• Waffle makinesine hamurdan porsiyonlar ekleyerek pişirin.
• Ilık waffle'ları dilimlenmiş muz, karamelize ceviz ve karamel sos ile servis edin.