Bilgiler

• Hazırlama/Pişirme Süresi: 12 dakika
• Porsiyon: 4 Kişilik

Açıklama

Bu ızgara şeftaliler yaz ayları için mükemmel bir tatlıdır. Izgara, şeftalilerin doğal olarak karamelize olmasını sağlarken, kavrulmuş cevizler tarife hoş bir çıtırlık katar.

Malzemeler

Şeftaliler

• 4 adet orta boy olgun şeftali, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ

Servis için

• 1/2 su bardağı ricotta peyniri
• 1/2 su bardağı California cevizi
• 1/4 su bardağı bal
• 4 dal taze nane

Hazırlanışı

Cevizler

• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Cevizleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika kavurun. Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra iri parçalar halinde doğrayın.

Şeftaliler

• Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Izgarayı temizleyip hafifçe yağlayın. Şeftalilerin her iki tarafına da yağ sürün veya pişirme spreyi kullanın.
• Şeftalileri kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve ızgara izleri oluşana kadar 4-5 dakika pişirin. Maşa yardımıyla çevirin ve şeftaliler hafifçe yumuşayana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Izgaradan alarak geniş bir tabağa yerleştirin.

Servis

• Servis için her tabağa veya küçük kaseye iki yarım şeftali yerleştirin. Üzerlerine ricotta peyniri ve doğranmış kavrulmuş ceviz ekleyin. Bal gezdirin ve taze nane ile süsleyin. Ilık olarak servis edin.