Bilgiler

• Hazırlama/Pişirme Süresi: 30 dakika
• Porsiyon: 4 Kişilik

Açıklama

Konserve tavuk ve dondurulmuş brokoli kullanılarak kolayca hazırlanabilen bu makarna tarifi, hafif Parmesan peynirli sosu ve çıtır California cevizleriyle lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor.

Malzemeler

Makarna

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1/4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı azaltılmış sodyum içeren tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya İtalyan baharat karışımı
• 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (üzeri için ilave Parmesan)
• 225 g makarna (paket talimatlarına göre haşlanmış ve süzülmüş)
• 340 g konserve tavuk eti (suyu süzülmüş)
• 2 su bardağı iri doğranmış, çözdürülmüş brokoli
• 3/4 su bardağı iri doğranmış ve kavrulmuş California cevizi (iki aşamada kullanılacak)
• Damak tadına göre tuz ve karabiber

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler

• 1/2 su bardağı taze, dondurulmuş veya konserve mısır
• 1 su bardağı hafifçe sotelenmiş cherry domates

Hazırlanışı

Sos

• Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca yumuşayana kadar kavurun. Ardından unu ilave edin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Sütü ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kuru fesleğeni veya İtalyan baharat karışımını ilave edin. Sos kıvam alıp hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
• Rendelenmiş Parmesan peynirini sosa ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ardından tavuk etini, brokoliyi ve 1/2 su bardağı California cevizini ilave edin. Tavuk ve brokoli iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Servis

• Önceden haşlanıp süzülmüş makarnayı hazırladığınız sosla birleştirin ve tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar nazikçe harmanlayın.
• Makarnayı 4 servis tabağına paylaştırın. Üzerine kalan California cevizlerini ve isteğe bağlı olarak ekstra rendelenmiş Parmesan peynirini serpiştirerek sıcak servis edin.

Alternatif: İtalyan Baharatlı California Cevizi

• Cevizleri sade olarak kavurmak yerine baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
• Orta boy bir tavada yarım yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 3/4 su bardağı iri doğranmış California cevizini ve 1/4 çay kaşığı kuru fesleğen veya İtalyan baharat karışımını ekleyin. Orta ateşte sık sık karıştırarak hafifçe kavurun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız baharatlı cevizleri makarnanın üzerine serpiştirerek servis edin.