4 kişilik

Malzemeler

150 gr bebek ıspanak
1su bardağı California cevizi, kavrulmuş, elle parçalanmış
1/2 çay bardağı kırmızı kinoa, haşlanmış
1 adet salatalık, ince dilimlenmiş
4 dilim hellim peyniri
1/2 adet nar, tanelenmiş
Birkaç dal dereotu, iri doğranmış
Nar ekşisi
Balsamik sirke
Zeytinyağı
Tuz

2 çorba kaşığı balsamik sirke, 3 çorba kaşığı nar ekşisi, 1/4 su bardağı zeytinyağı ve bir tutam tuzu bir kaseye alıp el blenderi ile karıştırın. Hellim peynirlerini ızgara tavada pişirin. Bebek ıspanak, dereotu ve salatalığı bir kaseye alıp üzerine sosu ekleyin ve karıştırın. Yeşillikleri servis tabağına aktarıp üzerine kinoayı ekleyin, narları ve cevizleri serpiştirin. Hellim peynirleriyle tamamlayıp bekletmeden servis edin.