• 150 gr bitter çikolata
• 60 gr yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
• 1/4 su bardağı kakao tozu
• 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 3/4 çay kaşığı toz maya
• 1/4 çay kaşığı iri taneli tuz
• 2 adet büyük yumurta
• 2/3 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kahve
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 30 adet California ceviz yarımı

Hazırlanışı

• Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Pütürsüz olana kadar karıştırın.
• Kakao tozu, un, maya ve tuzu karıştırın.
• Elektrikli mikser yardımıyla yumurta ve şekeri 2 dakika çırpın. Düşük devirde eriyen çikolatayı, kahveyi ve vanilyayı karıştırın. Kuru malzemeleri karıştırın. Hamuru sertleşinceye kadar buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.
• Fırını 175°C’de önceden ısıtın.
• Kaşık yardımıyla ve elle kurabiyelere yemek kaşığı büyüklüğünde top şeklini verin.
• Pudra şekerini bir kaseye dökün ve hazırladığınız topları pudra şekerinin içinde yuvarlayın. Fırın kağıdının üzerine aralarında birkaç santimetre boşluk bırakarak topları yerleştirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar yaklaşık 13-15 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarın ve ılık kurabiyelerin ortasına ceviz yarımlarını hafifçe bastırarak yerleştirin.
• Soğuduğunda hava almayan bir saklama kabına koyun.